Is ullmhúchán einsím é β-Galactosidase, is féidir é a úsáid le haghaidh bia agus beatha.
β-Galactosidase
Beta-Galactosidase/β-Galactosidase CAS NO:9031-11-2
Ainm eile: Lactase
Beta-Galactosidase/β-Galactosidase Chemical Properties
MF: C6H12O6
Sonraíocht Airíonna Ceimiceacha:
Grád: Einsímí breiseán bia agus grád cógaisíochta.
Dealramh: Púdar Bán
Gníomhaíocht: 1000ALU / G, 2000ALU / G, 5000ALU / G,
100,000ALU / G, 20,000ALU / G, 30,000ALU / G.
Beta-Galactosidase/β-Galactosidase Specifications
Dealramh: Púdar beagnach bán
Gníomhaíocht (ALU / g): â ‰ ¥ 100,000
Caillteanas ar thriomú (% w / w): â ‰ ¤8.0%
Arsanaic: â ‰ ¤3mg / kg
Luaidhe: â ‰ ¤5mg / kg
Líon Plátaí Aeróbach (cfu / g): â ‰ ¤1000
Coliform (cfu / g): â ‰ ¤30
Escherichia Coli: Níor aimsíodh i 25g
Giosta / múnlaí: Gan a bhrath i 25g
Salmonella: Níor aimsíodh é i 25g
Beta-Galactosidase/β-Galactosidase Function
1. Ráta úsáide fuinnimh meitibileach béile a fheabhsú cosúil le béile pónaire soighe amhábhar, béile síolta cadáis, béile ráibe, laghdaigh slaodacht chyme, feidhmíocht táirgeachta ainmhithe a fheabhsú agus cóimheas beatha / gnóthachain a mhéadú.
2. Déan oligosaccharide béile a dhíghrádú go hiomlán mar amhábhair, laghdaigh iarmhar cothaithigh sa chyme, agus méadaigh an ráta úsáide cothaitheach.
3. Deireadh a chur le flatulence, buinneach ainmhithe mono-gastric, déileáil le neamhoird díleácha de bharr oligosaccharide.
4. Déan hipearpláis chúiteach gaireas bia a mhaolú nó a sheachaint, riachtanais chothabhála ainmhithe a laghdú, gaireacht an fhuinnimh beatha a fheabhsú.
