Tá Ethyl Vanillin ar cheann de na blasanna agus cumhráin inite tábhachtacha agus an t-amhábhar i dtionscal na mbreiseán bia. Tá cumhráin lánchorpach agus buan aige de Pónairí Vanilla agus tá sé 3-4 huaire chomh cumhra le Vanillin. Úsáidtear go forleathan é i mbia, milseáin, candy, uachtar reoite, deochanna agus cosmaidí mar chumhrán cumhráin agus mar bhreiseán. Úsáidtear é freisin mar idirmheánach cógaisíochta, mar bhreiseán beatha agus i dtionscal leictreaphlátála.
Tá trí fhoirm sa nádúr, eadhon aigéad D-malic, aigéad L-malic agus a meascán aigéad DL-malic. Púdar bán criostalach nó criostalach le hionsú láidir taise, intuaslagtha go héasca in uisce agus eatánól. Bíodh blas géar taitneamhach speisialta agat. Úsáidtear aigéad malic go príomha i dtionscal an bhia agus na míochaine. Is breiseán bia blas géar é aigéad Mal-Malic, a úsáidtear chun glóthach a mhonarú agus go leor de bhia bonn torthaí.
Tá aigéad L-Malic, mar aigéad, oiriúnach go háirithe do glóthach agus do bhia-ábhar ina bhfuil comhábhar torthaí. Féadann sé dath nádúrtha sú a choinneáil. Úsáidtear é i ndeochanna sláinte, féadann sé tuirse a sheasamh agus an t-ae, na duáin agus an croí a chosaint.
D- (+) - Is criostail bhána nó púdar bán criostalach é Aigéad Malic, atá intuaslagtha in uisce, alcól agus tuaslagóirí orgánacha eile. Tá a thuaslagán uiscí aigéadach.
Tá DL-Methionine ar cheann de na foirmeacha fisiciúla de mheitiainín. Ní DL-Methionine an fhoirm nádúrtha de mheitiainín. Tá meitiainín ar cheann de aimínaigéid riachtanacha atá i gcorp an duine, a bhfuil baint acu le sintéis próitéin. Toisc nach féidir é a ghiniúint sa chorp féin, caithfear é a fháil ón taobh amuigh.
Is milseoir polaol 5-charbóin a tharlaíonn go nádúrtha é Xylitol. Tá sé le fáil i dtorthaí agus i nglasraí, agus is é corp an duine féin a tháirgeann é. Féadann sé teas a ionsú nuair a thuaslagadh é in uisce, le feidhm ionsú taise, agus is féidir buinneach neamhbhuan a spreagadh nuair a thógtar an iomarca air. Is féidir leis an táirge constipation a chóireáil freisin.
