{eochairfhocal} Déantúsóirí

Is é atá in Aigéad L-Piroglutamic (ar a dtugtar PCA, 5-oxoproline, aigéad pidolic, nó pyroglutamate dá fhoirm bhunúsach) díorthach aimínaigéad nádúrtha uileláithreach ach is beag staidéar a dhéanann timthriall aimínaigéad aigéad glútamach nó glútimín saor chun lactam a fhoirmiú. Is meitibilít é sa timthriall glutathione a thiontaíonn 5-oxoprolinase.Pyroglutamate go glutamate i go leor próitéiní lena n-áirítear bacteriorhodopsin. Is féidir le hiarmhair aigéad glútamach N-teirminéil agus iarmhair glútimín rothaíocht go spontáineach le bheith ina piroglutamáit, nó a thiontú go enzymatically ag cioglastaí glutaminyl. Tá sé seo ar cheann de chineálacha éagsúla N-termini blocáilte a chruthaíonn fadhb maidir le seicheamhú N-teirminéil ag baint úsáide as ceimic Edman, a éilíonn grúpa aimín bunscoile saor in aisce nach bhfuil in aigéad piroglutamic. Is féidir leis an einsím pyroglutamate aminopeptidase N-foirceann saor in aisce a athbhunú tríd an iarmhar piroglutamáit a ghlanadh.

Eistear neamhsháithithe é aicéatáit vitimín A, olach, furasta a ocsaídiú, intuaslagtha i dtuaslagóirí saille nó orgánacha, ach dothuaslagtha in uisce, agus deacair a chur go cothrom le bia. Mar sin tá an raon iarratais teoranta. Tar éis micrea-sciorradh, Is féidir leis a intuaslagthacht agus a chobhsaíocht uisce a fheabhsú, agus athraíonn a fhoirm ó olach go púdar, atá áisiúil le haghaidh stórála agus iompair agus próiseála.

Tá anthraquinone idirmheánach de ruaimeanna.

D- (+) - Is criostail bhána nó púdar bán criostalach é Aigéad Malic, atá intuaslagtha in uisce, alcól agus tuaslagóirí orgánacha eile. Tá a thuaslagán uiscí aigéadach.

Is é béite-carotéin an móilín a thugann a dath oráiste do chairéid. Is cuid de theaghlach ceimiceán é ar a dtugtar na carotenoidí, atá le fáil i go leor torthaí agus glasraí, chomh maith le roinnt táirgí ainmhithe mar bhuíocáin uibhe.

Is púdar mín bán nó criostail é hexamidine diisethionate, dé-ocsaigin Hexamidine Is féidir é a úsáid le haghaidh táirgí aicne agus frith-aicne, táirgí cúraim gruaige.