Is polaisiúicríd é guma Xanthan le réimse leathan úsáidí, lena n-áirítear mar bhreiseán bia coitianta. Is gníomhaire ramhraithe cumhachtach é, agus tá úsáidí aige freisin mar chobhsaitheoir chun comhábhair a chosc ó scaradh. Is féidir é a tháirgeadh ó raon siúcraí simplí ag baint úsáide as próiseas coipeadh, agus díorthaíonn sé a ainm ó bhrú na mbaictéar a úsáidtear sa mhéid seo: Xanthomonas campestris .
Guma Xanthan
Guma Xanthan CAS: 11138-66-2
Airíonna Ceimiceacha guma Xanthan
MF: C8H14Cl2N2O2
MW: 241.11496
Leáphointe：64.43 ° C.
intuaslagthacht: Intuaslagtha in uisce ag tabhairt tuaslagán slaodach, dothuaslagtha go praiticiúil i dtuaslagóirí orgánacha.
Cobhsaíocht: Cobhsaí. Indóite. Neamh-chomhoiriúnach le gníomhairí ocsaídiúcháin láidre.
Guma Xanthan CAS: 11138-66-2 Description
Grád Bia / FCC / E300 Is guma polaisiúicríd le meáchan móilíneach ard é guma Xanthan a tháirgtear trí choipeadh cultúir íon de charbaihiodráit le tréithchineálacha Xanthomonas campestris, arna íonú trí aisghabháil le eatánól nó própán-2-ol, triomaithe agus meilte. Tá D-glúcós agus D-mannós ann mar na haonaid heicseacha ceannasacha, in éineacht le haigéad D-glucuronic agus aigéad pyruvic, agus ullmhaítear é mar an salann sóidiam, potaisiam nó cailciam. Tá a réitigh neodrach.
XANTHAN GUM: Úsáidtear go forleathan é mar thiúsóir resistant salann / aigéad, gníomhaire fionraí ard-éifeachtach agus eiblitheoir, gníomhaire líonta slaodachta ard i mbia agus dí éagsúla. Ní amháin gur féidir leis feidhmíocht uisce agus coimeád cruth a fheabhsú, ach freisin cobhsaíocht reo / leá agus blas táirgí bia agus dí a fheabhsú.
Guma Xanthan CAS: 11138-66-2 Range
Grád bia guma Xanthan 80mesh
Grád bia guma Xanthan 200mesh
Guma Xanthan 80mesh E415
Guma Xanthan 200mesh E415
Guma Xanthan 80mesh E415 AMYLASE FREE
Guma Xanthan 200mesh E415 AMYLASE FREE
Guma Xanthan 80mesh FCC
Guma Xanthan 200mesh FCC
Guma Xanthan le haghaidh druileála Ola 80mesh
Guma Xanthan le haghaidh druileála Ola 200mesh
Guma Xanthan CAS: 11138-66-2 Specification:
|
AINM TÁIRGE: |
GRÁD BIA XANTHAN GUM 80MESH E415 |
|
SHELF LIFE: |
2 bhliain |
|
PACÁISTIÚ: |
25kgs / mála |
|
CAIGHDEÁN |
E415 |
|
MÍRE |
CAIGHDEÁN |
|
Dealramh |
Púdar Sreabhadh Saor ó Bhán nó Solas Buí Éadrom |
|
pas a fháil trí 80 mogalra% |
â ‰ ¥ 95.0 |
|
Slaodacht 1% XG in 1% |
1300-1700 |
|
Cóimheas Shear |
â ‰ ¥ 6.5 |
|
PH (tuaslagán 1% XG) |
6.0-8.0 |
|
Caillteanas ar bhás (%) |
â ‰ ¤13.0 |
|
Fuinseog,% |
â ‰ ¤13.0 |
|
Aigéad Pyruvic,% |
â ‰ ¥ 1.5 |
|
Nítrigin Iomlán,% |
â ‰ ¤1.5 |
|
Eatánól agus própán-2- ol |
â ‰ ¤500 |
|
Iomlán Miotail Throma (mar Pb), ppm |
â ‰ ¤20 |
|
Mar |
â ‰ ¤2.0 |
|
Pb |
â ‰ ¤2.0 |
|
Hg, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Cd, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Líon Iomlán na bPlátaí, CFU / g |
â ‰ ¤5000 |
|
Múnlaí / Giosta, CFU / g |
â ‰ ¤300 |
|
Coliform (MPN / g) |
â ‰ ¤3 |
|
E.coli, i 5 g |
Diúltach |
|
Salmonella i 10 g |
Diúltach |
|
Xanthomonas campestris in 1g |
Diúltach |
Guma Xanthan CAS: 11138-66-2 Function:
Féadfaidh guma 1.Xanthan siúcra fola a ísliú.
Féadfaidh guma 2.Xanthan colaistéaról a laghdú.
Féadfaidh guma 3.Xanthan cabhrú le meáchain caillteanas.
4. Féadfaidh guma Xanthan cuidiú le troid i gcoinne ailsí.
5. D’fhéadfadh guma Xanthan cuidiú leis an stól a mhaolú.
6. Féadfaidh guma Xanthan tacú le sláinte fiacail.
7. Féadfaidh guma Xanthan pian a mhaolú.
D’fhéadfadh guma 8.Xanthan cuidiú le díolúine a fheabhsú.
Guma Xanthan CAS: 11138-66-2 Application
Is féidir guma 1.Xanthan a úsáid mar ghníomhaire ramhraithe, cobhsaitheoir, gníomhaire fionraí, comh-eiblitheoir, gníomhaire brataithe agus cobhsaitheoir cúr.
Is féidir guma 2.Xanthan a úsáid go forleathan i mbia agus i ndeochanna, is féidir é a úsáid sa talmhaíocht chun síolta, lotnaidicídí agus fothaí a chóireáil
Is féidir guma 3.Xanthan a úsáid freisin i gcógaisíocht, cosmaidí cúraim phearsanta, teicstíle, tionscal déanta páipéir, táirgí tionsclaíocha, táirgí comhrac dóiteáin agus mar sin de.
