Erythritol

Erythritol

Erythritol CAS UIMH: 149-32-6

Airíonna Ceimiceacha Erythritol

MF: C4H10O4

MW: 122.12

Leáphointe: 118-120 ° C (lit.)

Pointe fiuchta: 329-331 ° C (lit.)

Dlús: 1,451 g / cm3

Sonraíocht erythritol:

Dealramh: púdar criostalach bán

Measúnacht (%): 99.5-100.5

Caillteanas ar thriomú (%): <0.2

Iarmhar ar adhaint (%): â ‰ ¤0.1

Miotal trom (Pb): 0.0005

Arsanaic: â ‰ ¤2.0ppm

Iarmhair neamh-intuaslagtha (mg / kg): â ‰ ¤15

Pb: â ‰ ¤1.0ppm

Glycerol + Ribitol (%): â ‰ ¤0.1

Siúcraí a Laghdú (%): â ‰ ¤0.3

Luach PH: 5.0 ~ 7.0

Seoltacht (μs / cm): â ‰ ¤20

Feidhm Erythritol:

1. Binneas íseal: níl binneas erythritol ach 60% go 70% de shiúcrós, agus tá blas fionnuar, blas íon agus gan aon aftertaste ag an mbealach isteach.

2. Ardchobhsaíocht: tá an t-aigéad agus an teas an-chobhsaí, tá an fhriotaíocht aigéad agus alcaile an-ard, agus ní tharlóidh an dianscaoileadh agus an t-athrú faoin teocht 329 céim.

3. Teas ard-tuaslagáin: tuaslagtar erythritol in uisce le héifeacht endothermach. Níl sa teas tuaslagáin ach 97.4KJ / KG, atá níos airde ná teas ionsúcháin glúcóis agus sorbitol, agus bíonn mothú fionnuar air nuair a ithetar é.

4. Intuaslagthacht ard: 25â „ƒerythritol, is é intuaslagthacht alcóil siúcra 36% (W / W), erythritol, méaduithe intuaslagthacht alcóil siúcra, ardú teochta ná glúcós, mannós, intuaslagthacht alcóil siúcra Arabach ard, éasca le criostalaithe. criostail deascadh.

5. hygroscópacht íseal: tá erythritol, alcól siúcra an-éasca a chriostalú, ach ní féidir aon cheann i dtimpeallacht taise 90% ionsú taise, atá furasta a bhrú chun táirgí púdar a fháil, a úsáid le haghaidh dromchla bia géar chun ionsú taise a chosc.