Vanillin

Vanillin

Vanillin CAS UIMH: 121-33-5

Réamhrá Vanillin:

Is comhdhúil orgánach é vanillin, (ar a dtugtar meitile vanillin freisin) leis an bhfoirmle mhóilíneach C8H8O3.

I measc a ghrúpaí feidhmiúla tá aildéid, éitear, agus feanól. Is é vanillin an phríomh-chomhpháirt den sliocht den bhean vanilla.

Tá sé le fáil freisin i gcaife rósta agus péine dearg na Síne. Úsáideann an tionscal bia meitile vanillin chomh maith le vanillin eitile.

Sonraíocht Vanillin:

Feidhm Vanillin:

Tá púdar 1.Vanillin ar cheann de na blasanna tábhachtacha a bhfuil boladh uachtar milis dlúth ann.

Úsáidtear púdar 2.Vanillin go forleathan i milseogra, uachtar reoite, dí, císte, seacláid, arán, briosca.

3. Is féidir vanillin a úsáid freisin i toitíní agus in ábhar beatha chomh maith le cosmaidí, agus chun rubar, plaisteach agus táirgí eile a chumhdach.

4. Úsáidtear é freisin i dtionscal cógaisíochta, leictreaphlátála agus tionscail eile agus imoibrí ceimiceach.

Iarratas Vanillin:

Is é an úsáid is mó a bhaineann le vanillin mar bhlastán, de ghnáth i mbianna milis. Cuimsíonn na tionscail uachtar reoite agus seacláide le chéile 75% den mhargadh le haghaidh vanillin mar bhlastán, agus úsáidtear méideanna níos lú i ngéibheann agus in earraí bácáilte.

Úsáidtear Vanillin freisin sa tionscal cumhráin, i cumhrán, agus chun boladh nó blas míthaitneamhach a cheilt i gcógas, farae beostoic, agus táirgí glantacháin.

Baineadh úsáid as vanillin mar idirmheánach ceimiceach i dtáirgeadh cógaisíochta agus ceimiceán mín eile. I 1970, úsáideadh níos mó ná leath de tháirgeadh vanillin an domhain i sintéis ceimiceán eile.

De bhreis air sin, is féidir vanillin a úsáid mar stain ilchuspóireach chun plátaí crómatagrafaíochta sraithe tanaí (TLC) a fhorbairt chun cabhrú le comhpháirteanna de mheascán imoibriúcháin a shamhlú. Tugann an stain seo raon dathanna do na comhpháirteanna éagsúla seo.