Is aimínaigéad neamhriachtanach é aigéad L-glútamach a fhaightear go nádúrtha san fhoirm L. Is é aigéad glútamach an neurotransmitter excitatory is coitianta sa ChÓRAS CENTRAL NERVOUS.
Is aimínaigéad é Aigéad L-Glutamic a úsáidtear go forleathan mar fhorlíonta cothaithe i dtionscail bia agus dí. Mar fhorlíonta cothaithe, is féidir Aigéad L-Glutamic a úsáid i réimse leathan tionscail lena n-áirítear: táirgeadh bia, dí, cosmaidí, talmhaíocht / beatha ainmhithe, agus tionscail éagsúla eile.