Tá Ethyl Vanillin ar cheann de na blasanna agus cumhráin inite tábhachtacha agus an t-amhábhar i dtionscal na mbreiseán bia. Tá cumhráin lánchorpach agus buan aige de Pónairí Vanilla agus tá sé 3-4 huaire chomh cumhra le Vanillin. Úsáidtear go forleathan é i mbia, milseáin, candy, uachtar reoite, deochanna agus cosmaidí mar chumhrán cumhráin agus mar bhreiseán. Úsáidtear é freisin mar idirmheánach cógaisíochta, mar bhreiseán beatha agus i dtionscal leictreaphlátála.