Tá Ethyl Vanillin ar cheann de na blasanna agus cumhráin inite tábhachtacha agus an t-amhábhar i dtionscal na mbreiseán bia. Tá cumhráin lánchorpach agus buan aige de Pónairí Vanilla agus tá sé 3-4 huaire chomh cumhra le Vanillin. Úsáidtear go forleathan é i mbia, milseáin, candy, uachtar reoite, deochanna agus cosmaidí mar chumhrán cumhráin agus mar bhreiseán. Úsáidtear é freisin mar idirmheánach cógaisíochta, mar bhreiseán beatha agus i dtionscal leictreaphlátála.
Eitil vanillin
Ethyl Vanillin Uimhir CAS: 121-32-4
Foirmle Mhóilíneach: C9H10O3
Meáchan Móilíneach: 166.18
Cur síos Achomair Ethyl Vanillin
Dealramh: Criostail mín bán nó beagán buí;
Boladh: Saintréith fanaile, níos láidre ná vanillin;
Conclúid: Cloíonn an táirge le caighdeán FCCVII.
Pacáiste: drumaí / Cartáin snáithín 20 / 25kg nó De réir riachtanas na gcliant
Eitil Vanillin Réamhrá:
Eitil vanillin is the organic compound with the formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. This colourless solid consists of a benzene ring with hydroxyl, ethoxy, and formyl groups on the 4, 3, and 1 positions, respectively.
Eitil vanillin is a synthetic molecule, not found in nature. It is prepared via several steps from catechol, beginning with ethylation to give "guethol". This ether condenses with glyoxylic acid to give the corresponding mandelic acid derivative , which via oxidation and decarboxylation gives ethyl vanillin.
Sonraíochtaí Eitil Vanillin
|
Mír |
Caighdeán |
|
Dealramh |
bán go buícrystal éadrom |
|
Measúnacht (%) |
â ‰ ¥ 99 |
|
Caillteanas ar thriomú (%) |
â ‰ ¤0.50 |
|
Iarmhar ar adhaint (%) |
â ‰ ¤ 0.05 |
|
Miotal trom (Pb) |
10 ppm |
|
Arsanaic (%) |
â ‰ ¤ 0.0003 |
|
Boladh |
Boladh dlúth cosúil le bean vanilla |
|
Intuaslagthacht |
Is féidir 1g smaple a thuaslagadh in alcól 3ml 70% |
|
Leáphointe (â „ƒ) |
76 ~ 78 |
|
Stóráil |
sa scáth |
|
Pacáil |
25kg / druma |
Feidhmchláir Ethyl Vanillin:
1. Tá Ethyl Vanillin ar cheann de na blasanna is tábhachtaí. Is gníomhaire blaistithe é le cumhra bean vanilla agus cumhráin láidir.
2. Is amhábhar fíor-riachtanach é Ethyl Vanillin i dtionscal na mbreiseán bia. Úsáidtear i réimse bia blaistithe a éilíonn cumhrachtaí mar chácaí, deochanna fuara, seacláidí, candies, brioscaí, núdail an toirt, arán agus tobac, alcól blaistithe, taos fiacla, gallúnach, cumhrán, uachtar reoite, deochanna agus úsáid laethúil. Aroma a dhéanamh agus cumhra a leagan síos i gcosmaidí.
3. Is féidir Ethyl Vanillin a úsáid freisin i gallúnacha, taos fiacla, cumhrán, rubar, plaistigh, cógaisíocht.
Buntáiste Ethyl Vanillin:
Eitil vanillin is much stronger than natural vanilla, however, it is less expensive to use in large-scale food production.Eitil vanillin is also easier to preserve than vanilla extract. Eitil vanillin is used in chocolate, maple syrup, ice cream, and beverages, and is actually utilized in many fragrances as well.
