Is gráinníní bán den chuid is mó sóidiam benzoate, boladh gan bholadh nó beagán benzoin, blas beagán milis, le astringency; intuaslagtha go héasca in uisce (gnáth-theocht) thart ar 53.0g / 100ml, PH timpeall 8; is leasaitheach aigéadach é benzoate sóidiam freisin, in alcaile Níl aon steiriliú agus baictéarostasis sna meáin ghnéis; is é 2.5-4.0 an pH antiseptic is fearr atá aige.