Is é béite-D-Fructopyranose an monaisiúicríd, triomaithe, talamh agus ard-íonachta. Is meascán de ghlúcós agus fruchtós é síoróip arbhar ard-fruchtós mar monaisiúicrídí. Is comhdhúil é siúcrós le móilín amháin glúcóis atá nasctha go comhfhiúsach le móilín amháin fruchtós. Cuirtear gach cineál fruchtós, lena n-áirítear torthaí agus súnna, go coitianta le bianna agus deochanna chun blas agus blas a fheabhsú, agus chun roinnt bianna a dhonnú, mar earraí bácáilte. Déantar thart ar 240,000 tonna fruchtós criostalach a tháirgeadh gach bliain.