Is criostail gan dath, gan bholadh, aigéadach é vitimín C. Intuaslagtha in uisce agus eatánól. Cobhsaí in aer tirim, agus níl a thuaslagán seasmhach. Chomh maith le, glacann vitimín C páirt i go leor nósanna imeachta meitibileachta i gcorp an duine, cuidíonn sé le gile na ribeadáin fola a laghdú agus friotaíocht an choirp a mhéadú