Is gníomhaire flavorant agus cúr é aigéad glycyrrhizic a dhíorthaítear ó scaradh flavonoids atá le fáil sa sliocht licorice iomlán ó fhréamh licorice glycyrrhiza glabra. Tá sé 50â € “100 uair chomh milis le siúcra, tá sé intuaslagtha in uisce, agus tá blas licorice air. Tá cobhsaíocht mhaith teasa aige ach is féidir go dtiocfadh díghrádú éigin ar théamh fada. Tá sé seasmhach laistigh de ph 4â € “9; faoi bhun ph 4 d’fhéadfadh deascadh a bheith ann.
