Is é atá in Aigéad L-Piroglutamic (ar a dtugtar PCA, 5-oxoproline, aigéad pidolic, nó pyroglutamate dá fhoirm bhunúsach) díorthach aimínaigéad nádúrtha uileláithreach ach is beag staidéar a dhéanann timthriall aimínaigéad aigéad glútamach nó glútimín saor chun lactam a fhoirmiú. Is meitibilít é sa timthriall glutathione a thiontaíonn 5-oxoprolinase.Pyroglutamate go glutamate i go leor próitéiní lena n-áirítear bacteriorhodopsin. Is féidir le hiarmhair aigéad glútamach N-teirminéil agus iarmhair glútimín rothaíocht go spontáineach le bheith ina piroglutamáit, nó a thiontú go enzymatically ag cioglastaí glutaminyl. Tá sé seo ar cheann de chineálacha éagsúla N-termini blocáilte a chruthaíonn fadhb maidir le seicheamhú N-teirminéil ag baint úsáide as ceimic Edman, a éilíonn grúpa aimín bunscoile saor in aisce nach bhfuil in aigéad piroglutamic. Is féidir leis an einsím pyroglutamate aminopeptidase N-foirceann saor in aisce a athbhunú tríd an iarmhar piroglutamáit a ghlanadh.
