Is líocha folúis intuaslagtha in uisce iad anthocyanins a bhféadfadh dearg, corcra, gorm nó dubh a bheith orthu, ag brath ar a pH.
I measc na bplandaí bia atá saibhir in anthocyanins tá an sliocht fraochán, sú craobh, rís dhubh, agus pónaire soighe dubh, i measc go leor eile atá dearg, gorm, corcra nó dubh. Díorthaítear cuid de dathanna duilleoga an fhómhair ó anthocyanins.